Peperoni Secchi 80g

Peperoni Secchi 80g

L'essiccazione dei vegetali, metodo tra i più antichi per la conservazione del cibo, attualmente è in forte riscoperta, per il desiderio di avere tutto l'anno cibi con ottime qualità nutrizionali e senza additivi vari, evitando così i problemi che hanno altri metodi di conservazione. La sola estrazione dell'acqua permette di conservare vitamine, minerali, composti organici senza alterarne il contenuto calorico o il gusto. Sono una specialità lucana, ottenuta essiccando naturalmente peperoni rossi dolci dal basso contenuto di acqua. Sono croccanti (cruschi), dolci, privi di conservanti e perfetti fritti per pochi secondi in olio EVO come snack o contorno, tipici abbinati a baccalà, pasta o zuppe.

Masseria Mirogallo

Formato: In Busta